昔、お茶には健康的な成分がたくさん含まれていることから、お茶は薬と呼ばれていました。お茶が日本に来る前に、それはその健康上の利点のためにすでに中国で広く消費されていました。中国、そして一般的に東南アジアでは、ほとんどすべての薬用植物が粉末に粉砕されてから投与されました。しかし、お茶の場合はそうではありません。この時点でさえ、医療従事者はお茶の水への溶解度が非常に高いことを知っていました。

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漢方薬として使用され、中国人は栄養素を提供するために、または毒の解毒剤として彼らの食物に葉を加えました。また、消化を助けるという利点があることでも知られています。そのため、中国人は食事の後にお茶を飲むことを好み、神経障害の補助としても使用します。お茶を飲むことのもう一つの利点は、喫煙者の体からニコチンをより早く排出するのに役立つことです。

日本では、僧侶の明菴栄斎が、13世紀にすでにお茶の健康効果についての論文「KissaYōjō-ki」を執筆しました。栄斎は、瞑想中に禅の修行者を目覚めさせるための刺激物としてお茶を描写しただけではありません。彼はまた、お茶は強壮剤であると主張し、お茶を飲むと長寿が促進されることを教えました。

これらは、緑茶の多くの健康への影響のほんの一部です。