Bamboo Mat

お茶の成分と健康性

 
 

昔、お茶には健康的な成分がたくさん含まれていることから、お茶は薬と呼ばれていました。お茶が日本に来る前に、それはその健康上の利点のためにすでに中国で広く消費されていました。中国、そして一般的に東南アジアでは、ほとんどすべての薬用植物が粉末に粉砕されてから投与されました。しかし、お茶の場合はそうではありません。この時点でさえ、医療従事者はお茶の水への溶解度が非常に高いことを知っていました。

漢方薬として使用され、中国人は栄養素を提供するために、または毒の解毒剤として彼らの食物に葉を加えました。また、消化を助けるという利点があることでも知られています。そのため、中国人は食事の後にお茶を飲むことを好み、神経障害の補助としても使用します。お茶を飲むことのもう一つの利点は、喫煙者の体からニコチンをより早く排出するのに役立つことです。

日本では、僧侶の明菴栄斎が、13世紀にすでにお茶の健康効果についての論文「KissaYōjō-ki」を執筆しました。栄斎は、瞑想中に禅の修行者を目覚めさせるための刺激物としてお茶を描写しただけではありません。彼はまた、お茶は強壮剤であると主張し、お茶を飲むと長寿が促進されることを教えました。

これらは、緑茶の多くの健康への影響のほんの一部です。

Tea Plantations

5月下旬に煎茶の葉の茶畑

 

緑茶の効果

 

多くの研究は、緑茶が以下の効果を持っていることを示しました:

  • あなたの健康を後押しするかもしれません

  • 炎症と戦う

  • ガンや心臓病を防ぐ

  • 集中力と精神的パフォーマンスを向上させます

  • 抗うつ効果があります

  • 抗菌効果があります

  • 血液循環と皮膚の再生を促進します

  • 腎臓と胆石の形成を打ち消します

  • ストレス症状を軽減します

  • 虫歯を防ぎます

  • 血糖値を下げる

  • 血中コレステロール値を下げる

 

緑茶、つまりその有効成分は水に非常に溶けやすく、点滴や飲料を作るのに特に適しています。しかし、穏やかな処理は有効成分を変えないので、これは緑茶にのみカウントされます。一方、紅茶の場合、製造過程で多くの健康成分が破壊され、紅茶に残っているカテキンは水溶性ではなくなります。これは、緑茶が紅茶やウーロン茶と比較して、効果と味の点で大きな違いがある理由を説明しています。

 

お茶は、緑茶、紅茶、または茶樹から作られた他のお茶であるかどうかに関係なく、カフェイン含有量で非常によく知られています。

 

カフェインは水溶性であり、葉が長く注入されるとお茶は弱くなります。最初の2分間で、ほとんどすべてのカフェインが日焼け剤なしで溶解します。したがって、短い注入時間での結果は、カフェインを多く含むお茶です。注入に時間がかかる場合(2〜4分)、日焼け剤と他の多くの成分が溶解します。日焼け剤は、胃や腸でのカフェインの吸収を防ぐ能力があります。したがって、注入されたお茶が長いほど味は強くなりますが、含まれているカフェインの効果は弱くなります。

お茶の成分 (g /100gの茶葉)

 
 
Type of Tea
Tannin (Catechin)
Caffeine
Protein & Amino acid
Fat
Carbohydrate
Water
Ash (mineral)
Sencha
13
2.3
24.5
4.7
47.7
2.8
5.0
Gyokuro
10
3.5
29.1
4.1
43.9
3.1
6.3
Matcha
10
3.2
30.6
5.3
38.5
5.0
7.4
Type of Tea
Vitamin A ( β-Carotene)
Vitamin C
Vitamin E
Vitamin B1
Vitamin B2
Nicotinic acid
Sencha
13,000
260
68.1
0.36
1.43
4.1
Gyokuro
21,000
110
16.6
0.3
1.16
6
Matcha
29,000
60
28.1
0.6
1.35
4

主なお茶の成分の効果(いくつか):

アミノ酸

脳神経がより良く機能するのを助ける。

フッ素

虫歯を防ぐ。

フラボノイド/ミネラル。

口臭を防ぎ、ミネラルが新陳代謝を活性化する。
ビタミンA

肌に潤いを与え、呼吸器や消化器を強化する。

ビタミンC

倦怠感を和らげ、風邪を予防し、肌を美しくする

ビタミンE

アンチエイジング効果がある。

ビタミンB1

砂糖をエネルギーに変える。

ビタミンB2

体の発達を促進する。

ビタミンB12

ビタミンB12は、体の神経と血球を健康に保ち、すべての細胞の遺伝物質であるDNAを作るのに役立つ栄養素。ビタミンB12は貧血の一種を防ぐのにも役立つ。

カテキン(タンニン)

殺菌作用があり、腸の働きも良くなるので、食中毒、ガン、生活習慣病の予防に役立つと考えられている。

カフェイン

利尿剤で、さわやかな効果がある。

数週間に1杯のお茶だけでは、多くの健康上のメリットが得られない可能性があることに注意してください

 
Green Tea Leaves

和束の森の茶畑

 

数週間に1杯のお茶だけでは、多くの健康上のメリットが得られない可能性があることに注意してください。 定期的に飲むことを心がけてみてください。