収穫： 2023年春（一番茶）
栽培品種：やぶきた
収穫方法：美しい形の茶畑からの手持ち収穫機
味わい：甘さ、苦味、渋みのバランスが良く、さっぱりした味わい
液体：クリアライトな黄色
葉：少し光沢があり、細くて長い針状の葉
 
厳選された葉っぱから作られた最も売れている煎茶です。やぶきた品種の茶葉を使用し、宇治市の少し南にある和束町の美しい丘陵地帯で栽培されています。このお茶は、その美しい形を保つために軽く蒸し、細い紡錘形で、濃くて濃くて香りのよい針に丸められました。若干の渋みと強いうま味。宇治の煎茶の大きな特徴の1つは、そのさわやかな味と、日本の他の生産地域と比較して明るい色です。