摘採： 2023年春（一番茶）2023年初夏（二番茶）
品種：やぶきた
摘採方法：動力 (可搬型)
味：香ばしい香り
水色：明るい淡褐色
私たちのほうじ茶は、剪定した煎茶の葉と碾茶の茎（抹茶の粉末を作った残り物）の特別なブレンドです。茎はお茶に特別な甘さを加えます。
お茶は約180°から200°Cで巧みに焙煎され、焙煎された後、香ばしさが引き立ち、香りを楽しみながら飲みます。
雁が音ほうじ茶
¥1,296価格
ほうじ茶について
ほうじ茶は煎茶の葉と茎から作られ、香ばしい風味が出てお茶が黄金色になるまで高温で焙煎されます。 苦味と渋味の両方が大幅に軽減されます。 ほうじ茶は、日本であらゆる年齢層の方に楽んでいただけるお茶です。 やわらかい味わいで、熱くても冷たくても消化しやすいお茶です。 これは、焙煎によってカフェインが飛ばし（カフェインが固体から気体に直接変化する現象）、ほうじ茶にはほとんどカフェインが含まれていません。ほうじ茶はリフレッシュしたり、喉の渇きを潤したりすることができます。
