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使用法:薄茶

摘採: 2023年春(一番茶)

品種:やぶきた・さみどり

摘採方法:覆下園の動力 (可搬型)

加工方法:伝統的な石挽き

味わい:上品な苦味とうま味
見た目:優しい緑色

 

このお得な価格のお茶は、初めて抹茶を飲む人や、あまり頻繁ではないが、それでも良質を求めている人に最適です。さみどり・やぶきたの品種で作られています。薄茶への使用をお勧めします。

 

祝の白

¥1,188価格
  • 抹茶について

    抹茶は、収穫前に日陰で育てた茶葉から作られた、細かく挽いた抹茶です。日光を遮断することで、甘味と美味しさの要素が苦味と渋味に変わるのを防ぎます。このお茶に使用される葉は、通常、摘む前に20日以上さまざまな方法で日陰にされます。その後、新鮮な葉の品質の低下を防ぎ、新鮮さを保つために、葉を蒸します。その後、葉はさらに乾燥され、細かく刻まれます。茶葉についてる固い部分などが除去されたら、最後のステップはさらに乾燥することを含み、最後に御影石の石臼で粉末に粉砕されます。

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