使用法：薄茶
摘採： 2023年春（一番茶）
品種：やぶきた・さみどり
摘採方法：覆下園の動力 (可搬型)
加工方法：伝統的な石挽き
味わい：上品な苦味とうま味
見た目：優しい緑色
このお得な価格のお茶は、初めて抹茶を飲む人や、あまり頻繁ではないが、それでも良質を求めている人に最適です。さみどり・やぶきたの品種で作られています。薄茶への使用をお勧めします。
祝の白
¥1,188価格
抹茶について
抹茶は、収穫前に日陰で育てた茶葉から作られた、細かく挽いた抹茶です。日光を遮断することで、甘味と美味しさの要素が苦味と渋味に変わるのを防ぎます。このお茶に使用される葉は、通常、摘む前に20日以上さまざまな方法で日陰にされます。その後、新鮮な葉の品質の低下を防ぎ、新鮮さを保つために、葉を蒸します。その後、葉はさらに乾燥され、細かく刻まれます。茶葉についてる固い部分などが除去されたら、最後のステップはさらに乾燥することを含み、最後に御影石の石臼で粉末に粉砕されます。
