摘採: 2023年春(一番茶)
品種:さみどり・ごこう
摘採方法:本簀覆下茶園の手摘み
味:口の中に広がるなめらかさ、とろけるようなうま味で上品。
水色: 透明な淡い緑色葉:表面にくすみや光沢のない濃い緑色
茶葉: 暗い葉、表面に光沢がある
本当に美味しい緑茶はなかなか見つかりませんが、プレミアム玉露はいつも少量です。これは最高の玉露です。宇治田原地方で栽培されているごこう・さみどりの品種の葉から厳選されています。肥沃な土壌に加えて、このお茶の優れた味の理由の1つは、葉が機械で切断されず、収穫前に20〜30日間日陰にされるという事実です。濃厚で繊細な香りがお好みなら、このお茶は必見です。
最上玉露
¥3,564価格
玉露について
玉露の始まりは約150年前にさかのぼります。玉露のほとんどは京都府で生産されています。そこでは、霧の多い気候、傾斜した丘、暖かい日と涼しい夜が、茶樹が繁栄するのに理想的な環境を提供します。玉露の特徴のひとつは、他の抹茶に比べてうま味がとても強いことです。玉露は、茶樹を日陰に置き、芽が生えている間は日光を遮って作られています。これにより、玉露は日本語の「翡翠露」で優しくて美味しい甘さを与えます。